Книга Summer Kitchens: Recipes and Reminiscences from Every Corner of Ukraine

"Полное откровение" - Нигелла Лоусон
"В какой удивительный мир переносит нас Оля и эта кулинарная книга" - АННА ДЖОНС
_______________________
Этим летом тут только те рецепты, которые вам понадобятся...

Что такое "летняя кухня"? В Украине это небольшое помещение для приготовления пищи, расположенное в огороде, вдали от основного дома. Опираясь на приятные детские воспоминания, бесчисленные разговоры и кулинарные посиделки, Оля Геркулес показывает, как можно по-настоящему использовать летние ингредиенты для создания новых, изобретательных и невероятно вкусных блюд. Среди ее рецептов такие любимые украинцами блюда, как:
· подгоревшее баклажанное масло на тостах с помидорами
· чесночные булочки на закваске
· маковый пирог с цветками бузины и клубникой

Каждый кусочек вкуснее предыдущего.

Готовя щедрые салаты, сытные блюда и сладкие изыски, вы откроете для себя способ приготовления пищи, который одновременно является традиционным и современным, ведь эти техники и вкусовые сочетания передавались из поколения в поколение, но при этом были переработаны для каждой домашней кухни.

Книга "Summer Kitchens" также содержит подробную главу о ферментации, консервировании и мариновании (древняя практика в Украине), которая вдохновит как новичков, так и тех, кто часто маринует. Это великолепный способ открыть для себя экологически чистую, здоровую и вкусную еду на лето и не только.
_______________________
"Я так рада, что она делится этими кулинарными секретами" - МЕЛИССА ХЕМСЛИ