Продолжение успешной книги The ScandiKitchen (опубликованной в сентябре 2015 года) — в этой новой книге Бронте Аурелль представляет более 60 рецептов тортов, выпечки и сладостей со всей Скандинавии. От изысканных сливочных десертов до простых и уютных фруктовых кексов, а также традиционного хлеба, сладких булочек и выпечки.
FIKA — шведское слово, означающее встречу за чашкой кофе или чая с чем-нибудь вкусным. Так называют и сами угощения. Шведы традиционно делают перерыв на fika дважды в день, устраивая столь необходимую паузу в повседневной суете. На fika собираются с семьёй, коллегами, друзьями, детьми и даже ходят на fika-свидания. HYGGE (произносится «хюгге») — слово норвежского происхождения, которое сегодня чаще используется в Дании. Оно означает «особое состояние уюта и душевного тепла рядом с близкими, когда ничто другое не имеет значения». Ощущение hygge усиливается с потрескивающим камином, хорошим фильмом, чашкой тёплого напитка и сладким угощением… поэтому эти два понятия так идеально сочетаются.
Книга разделена на главы: Biscuits and Cookies, Tray and No bakes, Everyday Fika, Little Fancy Cakes, Celebration Cakes и Bread and Batters. Это красиво иллюстрированное и аутентичное руководство — настоящая ода скандинавской выпечке во всём её многообразии. Оно передаёт атмосферу уютных дней в компании друзей, неспешности и удовольствия от простых домашних радостей, вдохновляя на такой образ жизни. В книге также есть материалы о зимних скандинавских праздниках, их традициях выпечки и о том, как привнести fika и hygge в свою жизнь.
