Recipes fr om Andalusia - это кулинарное исследование Андалусии, места, где прошлое и современность сливаются воедино, образуя довольно волшебное направление.
Андалусия - это не только пиршество для глаз, но и рай для любителей поесть. В книге Рецепты из Андалусии отмеченный наградами шеф-повар Хосе Писарро приглашает читателей в путешествие по самым вкусным блюдам этой страны. Многие из них восходят к мавританским временам - или даже раньше, - а в каждой из восьми провинций есть свое особое блюдо.
Попробуйте приготовить свиную вырезку с грушей и лесными орехами, креветки, запеченные в соли, с сальсой из манго, чили и кориандра, а также довольно крепкую маргариту из барбарийского инжира. Написанная в фирменном стиле Хосе без лишних хлопот, это настоящая, смелая на вкус испанская кухня, которую легко приготовить дома.
Красивая книга, дающая впечатляющий, свежий взгляд на кухню региона и сопровождаемая прекрасными съемками, Рецепты из Андалусии обязательна для всех, кто любит настоящую, простую испанскую еду.
