Оформить заказ 
"Идеальное руководство для создания семейного праздника или простого ужина на одну порцию в конце напряженного рабочего дня." - Forbes
*As Featured in The New York Times*
Новая азиатская кухня - более смелая и напористая, менее вычурная и более непринужденная. С помощью этих простых и быстрых в приготовлении рецептов вы сможете попробовать и влюбиться в этот модный стиль прямо у себя на кухне.
Сычуаньская говядина с брокколи и индийская курица тикка масала - это, конечно, нестареющая еда, но есть совершенно новый стиль азиатской кухни, который оттесняет их на второй план. Это больше похоже на перебирание маленьких тарелочек, чем на поглощение одной большой. В нем больше от паназиатского фьюжн - продуктов "третьей культуры", кухни азиатской диаспоры, чем от древнейших традиций каждой культуры. Она больше ориентирована на растительную пищу, чем на мясо. Это непочтительно, весело и невероятно вкусно. И все это запечатлено в книге Modern Asian Kitchen.
Кэт Льеу - блогер и интернет-персона, возглавляющая раздел "Тонкая азиатская выпечка" в чрезвычайно популярном интернет-сообществе Subtle Asian Traits, а также автор книги Modern Asian Baking at Home - предлагает более 80 изобретательных рецептов для:
- Выносливые овощные блюда, такие как ароматные баклажаны с рыбой по-сычуаньски и тушеные грибы шиитаке, насыщенные умами
- Быстрые блюда из лапши для суперлегких обедов
- Быстрое приготовление matcha, рамен и простые мисо-супы
- Дим-самы, с хитростями и пищевыми хаками, как пельмени с креветками из рисовой бумаги
- Фавориты уличной кухни, как тайваньская курица попкорн в воздушной фритюрнице
- Миски бибимбапа для плотных ужинов в будние дни
- Любимые блюда Юго-Восточной Азии, такие как холодные салаты из папайи потоковый хот-фос и спринг-роллы с удивительными начинками внутри и хрустящим чили снаружи
Рецепты также включают:
- Салат из спиральных огурцов с добавлением умами
- Самый вкусный сиу-май и простой дим-сам
- Мелкозернистый чизкейк бао
- Пряные шампуры с тмином от Тони
- Хрустящая хрустящая жареная свинина
- Тайваньская курица в глиняном горшочке
- Мапо-тофу с овощами
- Пандан Трес Лечес с кайя-дризл
Готовите ли вы семейный пир из дюжины интересных блюд для общего стола или просто хотите приготовить простой и сытный обед из одной миски в конце напряженного рабочего дня (или быстрый ужин, когда вы работаете дома), вы найдете целую жизнь вкусных идей на страницах Modern Asian Kitchen.
