Книга Middle Eastern Sweets: Desserts, Pastries, Creams & Treats

New York Times и Food52 лучшие кулинарные книги 2021 года

"Увлекательно личная смесь... [с] классической элегантностью и яркой современной чувствительностью." - Нигелла Лоусон

Новейшее кулинарное удовольствие от Сальмы Хаге, одной из самых любимых домашних поваров Ближнего Востока, - аутентичная, снисходительная коллекция рецептов десертов на любой вкус и случай.

Начинаете ли вы свой день с чего-то сладкого, заканчиваете его чем-то сладким или следите за тем, чтобы сладости были под рукой весь день, вы найдете серьезное вдохновение на страницах последней кулинарной книги Сальмы Хаге для домашних поваров. Широкий спектр культур, ингредиентов и влияний Ближнего Востока лег в основу множества блюд - печенья с пряностями, блинчиков с кремовой начинкой, ароматной выпечки и вкуснейших тортов - и рецептов, которые легко соблюдать и в которых используются простые в использовании специи и вкусовые сочетания. Натуральные подсластители, такие как финики и мед, часто используются вместо рафинированного сахара, альтернативные источники белка - орехи и йогурт, а также рецепты без глютена, веганские, без орехов и без молока - эта книга идеально подходит как для повседневных семейных, так и для праздничных обедов.