Книга Matcha: A Cookbook : Breakfast – Lunch – Dinner and Everything in Between

Японский порошок-суперфуд, изготовленный из измельчённых листьев зелёного чая. Матча используется в чайных церемониях с X века, а сегодня вызывает всеобщий ажиотаж благодаря своим невероятным полезным свойствам для тела и разума.

Исследования показывают, что этот богатый питательными веществами чай может снизить риск развития рака, улучшить здоровье сердца, усилить работу мозга, способствовать восстановлению после физических нагрузок и помочь предотвратить последствия старения. Один только традиционный чай матча содержит питательную ценность, эквивалентную 10 чашкам обычного зелёного чая, при этом в нём в 137 раз больше антиоксидантов, которые действуют как защитные вещества организма.

От простого латте с матча до курицы, приготовленной в отваре из матча, мороженого, соли с добавлением матча и лапши — в книге "Matcha: A Cookbook" исследуется история и польза для здоровья этого ингредиента, а также представлено более 40 вкусных рецептов с использованием этого суперполезного ингредиента.

Среди рецептов:
- Завтраки: смузи-боул, блинчики, гранола
- Супы, гарниры и закуски: рамен, маринованные овощи, салаты
- Основные блюда: бургеры, летние роллы, ризотто
- Десерты и напитки: чайные хлебцы, аффогато, латте