Книга How to Grow Food: Your Crop-by-Crop Guide to Growing, Cooking, & Preserving

«Это потрясающая книга». Джейми Оливер

«...книга для современного садовода-повара, который стремится добиться результатов как на тарелке, так и в почве». Hort Week

-

Садовод Хью Ричардс и шеф-повар Сэм Купер соединяют сад и кухню, рассказывая о выращивании и приготовлении урожая.

В этом чрезвычайно практичном руководстве для всех садоводов-кулинаров по каждой культуре приведена лаконичная и конкретная информация о выращивании — расстоянии между растениями, посеве и сборе урожая — в сопровождении вкусных и простых рецептов для приготовления качественных блюд.

Независимо от того, есть ли у вас контейнеры на балконе или гектары земли, зная, сколько растений может расти на квадратном метре и каков ожидаемый урожай, вы легко сможете рассчитать, сколько продуктов сможете вырастить на своем участке. Здесь также приведены рекомендации по выбору лучших сортов с точки зрения устойчивости и вкусовых качеств.

Рецепты легко адаптировать в зависимости от объема урожая и варьируются от блюд, которые можно съесть сразу, таких как тартифлетта из корнеплодов, до консервов, которыми можно насладиться позже, например, томатного соуса для пасты и рагу.

Так что, если вас вдохновляют еда и вкус, «How to Grow Food» содержит всё необходимое для выращивания, сбора урожая, хранения, приготовления и консервирования самых вкусных свежих продуктов.