Книга Gin: A Tasting Course

ЛУЧШИЕ КНИГИ BARNES & NOBLE 2023
ЛУЧШИЕ КНИГИ 2023 ГОДА ПО ВЕРСИИ ПРОГРАММЫ ЕДА — RADIO 4, ВЫБРАННЫЕ ДЖЕГОЙ УАЙЗОМ

Станьте экспертом по джину и откройте свой собственный опыт дегустации джина.

Относительно свободное определение джина привело к буму специализированных винокурен и к появлению все более широкого ассортимента цветочных, цитрусовых, травяных, пряных, фруктовых и "умами" джинов. Изначально джин был востребован благодаря своим целебным свойствам, излечивающим (почти) все - от моровой язвы до малярии, и за это время он пережил множество пиков своей популярности. Но долгая история этого напитка порой была мутной: его история прочно укоренилась в империи и была связана с ней, он скатился до того, что стал известен как "разрушение матери", и сыграл большую роль в появлении движения за воздержание. Он не всегда был тем беззаботным духом, который мы знаем сегодня.

Присоединяйтесь к отмеченному наградами писателю о напитках Энтони Гладману, который исследует историю джина, начиная с древнего использования и заканчивая его современным возрождением, рассказывает об уникальных процессах дистилляции, учит вас определять и развивать свой вкус и составлять собственные дегустационные заметки, а затем проведет вас через более чем 100 самых интересных джинов со всего мира. В книге есть раздел о классических коктейлях и о том, как приготовить икону - G&T, а также о влиянии джина на климат и о том, как в результате меняется индустрия. Это всеобъемлющее руководство по непрерывной истории джина - его наследию и инновациям - и празднование множества сложных вкусов, присутствующих в этом напитке сегодня.