Книга French at Heart: Recipes That Bring France Home

Эта великолепная поваренная книга о том, как хорошо жить по-французски, написана основателями "The Cook's Atelier", любимой кулинарной школы в Бургундии, Франция.

Кулинария - это не только еда, и хотя в книге "French at Heart" более 100 вкусных рецептов, это поваренная книга для всех, кто хочет изучить маленькие детали и сделать наше время за столом еще более особенным.

Когда дуэт матери и дочери Марджори Тейлор и Кендалл Смит-Франчини переехал в Боне (Бургундия, Франция), чтобы открыть свою ставшую невероятно популярной кулинарную школу "The Cook's Atelier", они поняли, что выбор в пользу более внимательного отношения к крошечным моментам, как это делают французы, действительно открывает их сердца.

По их мнению, быть французом в душе - это не значит говорить по-французски или жить во Франции; это значит замедлиться настолько, чтобы наслаждаться мелкими деталями каждого дня. Будь то приготовление еды для вашей семьи и время, чтобы насладиться ею вместе за столом, или уделить время сервировке стола свежими цветами - создание собственной радости стоит вашего времени. В этой кулинарной книге вы найдете множество идей, как привить эту особенно французскую привычку в своей жизни.

"French at Heart" показывает, как создавать простые, радостные семейные блюда за собственным столом, в любом месте, которое вы называете домом. Рецепты варьируются от классических, которые заставят вас влюбиться во Францию - таких, как Salade Niçoise, French Onion Soup и Tarte Tatin, до более современных французских блюд с удивительным вкусом, таких как Tataki-Style Beef Tenderloin и Duck Confit Tostadas.

Это простые рецепты, которые Тейлор и Смит-Франчини часто готовят для своей семьи после долгого дня, и отражают их взгляд на знакомые французские блюда. В книге есть множество советов от души о том, как подать незабываемую сырную или мясную доску, создать кладовую во французском стиле, завести свой собственный огород или извлечь максимум пользы из местного фермерского рынка.

Создавать значимые моменты вокруг еды и делиться ими оказывается весьма заразительным делом, и именно поэтому люди любят приходить к Тейлор и Смит-Франчини в их кулинарную школу.