Книга Complete Baking

Окончательное руководство по классической выпечке и современным любимым блюдам, которое не просто расскажет вам, что делать, а покажет.

В чем разница между взбиванием и складыванием? Как должны выглядеть "мягкие пики"? Как выложить корж из теста? Когда дело доходит до выпечки, понимание того, что означает та или иная инструкция, может стать разницей между потрясающим и не очень вкусным блюдом. В этом вам поможет Complete Baking.

Каждый из 80 классических рецептов в этой незаменимой коллекции полностью иллюстрирован, с фотографиями каждого этапа процесса выпечки. Узнайте, о чем другие книги по выпечке только рассказывают: как замесить тесто, растереть масло с мукой и создать кондитерскую решетку для верхушки пирога или тарта. Затем попробуйте свои силы в более чем 250 вариациях этих классических рецептов или используйте их в качестве вдохновения, чтобы развить полученные знания и поэкспериментировать со своими собственными пекарскими творениями.

Если вы избалованы выбором, краткое описание рецептов поможет вам найти подходящий рецепт для любого случая, а советы по замораживанию помогут вам приготовить выпечку заранее. Сладкие и соленые рецепты понравятся всем - пора засучить рукава, посыпать рабочую поверхность мукой и приготовить что-нибудь превосходное с Complete Baking.