Свежий взгляд на одну из самых любимых кухонь мира — классические итальянские блюда с креативными акцентами для современных кулинаров.
Big Mamma’s Cucina Popolare — это умелое и актуальное переосмысление традиционной кухни: более 120 вкуснейших, простых в приготовлении и оригинальных рецептов. Созданная в сотрудничестве с одной из самых ярких и успешных итальянских ресторанных групп в мире, эта живая и доступная книга сочетает настоящую классику — такую как ризотто по-милански и тирамису — с самыми смелыми и креативными блюдами современной Италии, среди которых — Burrata Flower Power и Double Choco Love. Объединяет их одно: каждое блюдо — это современный и свежий взгляд на классику, благодаря чему книга станет идеальным сборником рецептов для нового поколения гурманов и влюблённых в Италию.
