Книга Beer: A Tasting Course

Развивайте свой вкус и становитесь собственным экспертом в области пива.

Пиво варится в головокружительном разнообразии сортов, доступных для наслаждения как никогда раньше. Давайте выпьем за это разнообразие, по-новому оценив, насколько сложным, расширяющим сознание и вкусным может быть пиво. Откройте эту книгу и насладитесь серией дегустаций более чем 50 различных стортов пива - от копченого черного лагер до кислого дикого эля, тройного цитрусового ИСЭ с зеленым хмелем и ячменных вин, выдержанных в бочках.

В ходе каждой дегустации вы научитесь определять, как аромат, вкус, текстура и послевкусие создают характерный вкусовой профиль конкретного сторта пива. Вы узнаете, какие уникальные ингредиенты и аспекты процесса пивоварения объединяются для создания каждого сорта. А краткие обзоры лучших образцов со всего мира помогут вам в дальнейшем изучении. Чтобы помочь вам сформировать свой пивной вкус, курс начинается с основательного ознакомления с диапазоном ароматов пива и искусством их распознавания - откройте свой нос, разум и горло для полного сенсорного восприятия вкуса и налейте идеальный бокал!

Путешествуйте во времени и по всему миру, чтобы понять непрерывную историю пива, его наследие и инновации. Узнайте, как сочетать пиво с блюдами и готовить на его основе. Но всегда возвращайтесь к тому, что действительно важно: к чудесному бокалу холодной жидкой радости.