Книга An A-Z of Pasta

Изысканно оформленная, прекрасно написанная и с потрясающими фотографиями — эта великолепная книга станет идеальным подарком для любителя пасты в вашей жизни!

Колумнистка Guardian и отмеченная наградами кулинарная писательница Рэйчел Родди собрала всё, что она узнала о любимом блюде Италии, в практичном, удобном и аппетитном сборнике из 100 основных рецептов пасты и соусов к ней.

Вместе с рецептами здесь вы найдёте небольшие эссе, которые переплетают историю, культуру и повседневную жизнь пасты от самого севера до юга Италии. Паста на воде и на яйце; формы, сделанные вручную и прокатанные на машинке; длинные и короткие; скрученные, растянутые, фаршированные; свежие и сушёные. The A-Z of Pasta подскажет, какие формы пасты лучше сочетаются с какими соусами и как их подавать. Среди рецептов — как знакомые фавориты (песто, рагу, карбонара), так и менее известные (но не менее захватывающие).

Это восхитительное признание в любви пасте от одной из лучших кулинарных авторов нашего времени.

ФИНАЛИСТ ПРЕМИИ ANDRE SIMONS FOOD & DRINK BOOK AWARDS
________________________

«Я обожаю эту книгу. Каждая история — как маленький драгоценный камень, гимн каждому завитку, ленточке и спирали пасты.» — Найджел Слейтер

«Рэйчел Родди способна вдохновить даже описанием того, как варить картошку. Очень, очень немногие обладают таким кулинарным голосом — ясным и простым, как у неё.» — Саймон Хопкинсон

«Писательство Рэйчел Родди захватывает не меньше, чем хороший роман.» — Рассел Норман, автор Polpo

«Родди — талантливый рассказчик и мастер простых ингредиентов.» — Guardian Cook