Книга, отмеченная таким журналами, как «Food & Wine», The Kitchen», «Cup of Jo», «Wall Street Journal», «Wine Enthusiast», «Food52», «Bake from Scratch Magazine». Номинант премии «Goodreads Choice 2020» в категории лучшие кулинарные книги.
От популярного блогера Сары Киффер, создателя «The Vanilla Bean Baking Blog»!
100 Cookies – это популярный справочник о выпечке, состоящий из семи глав и ста рецептов печенья и батончиков.
Шоколадный, фруктовый, хрустящий, жевательный, классический, оригинальный – в этой книге есть рецепты, которые совершенно точно не оставят никого равнодушным.
- Знакомит с инновационными методами выпечки
- Включает в себя целую главу, посвященную технике «выбивания сковороды» Киффер, которая сохраняет чёткие края и мягкую серединку самого вкусного печенья
- Почти к каждому рецепту прилагается фотография
Рецепты варьируются от классической шоколадной крошки, приготовленной тремя разными способами, до батончиков, пирогов брауни и блонди, которые отражают широкий спектр вкусов, почитаемых во всём мире. Это всеохватывающая и в то же время очаровательная кулинарная книга, которая нужна каждому любителю полакомиться печеньем, или тем, кто просто любит заниматься выпечкой.
Книга в текстурированном футляре с ленточным маркером, станет идеальным подарком.
Включает рецепты брауни с зефиром и арахисовым маслом, сахарного печенья с оливковым маслом и глазурью из кровавого апельсина, вихревых батончиков из вишневого чизкейка с красным вином, имбирной мелассы, с'морсов, сникердудлов и многое другое.
Отличный выбор для домашнего пекаря, который любит печенье, а также является поклонником блога Сары Киффер и инстаграма.
Поставьте сборник на полку рядом с такими кулинарными книгами, как «Sally's Cookie Addiction» Салли Маккенни; «Печенье Дори» Дори Гринспен; и «The Perfect Cookie: Your Ultimate Guide to Foolproof Cookies, Brownies & Bars» от America's Test Kitchen.
